有些喜欢吃香菜的人，认为讨厌吃的香菜的人是因为矫情才吃不下去香菜的，其实真不是，吃不下去香菜，受不了香菜的味道，这是天生的，写在基因里面的特性。
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不喜欢吃香菜的原因有哪些？
有些人发现，自己原来可以吃香菜，认为香菜很香，但是长大了之后就吃不下去香菜，认为香菜很臭。还有些人是原本认为香菜很臭，吃不下去香菜，后来却可以吃香菜，甚至很喜欢吃香菜，这是怎么回事呢?
这种情况的发生，可能和 心理因素、环境因素有关。味觉会受到心理的影响，若你周围都是讨厌吃香菜的人，或者是你喜欢的人以及对你影响比较大的人讨厌吃香菜，但是你并不讨厌吃香菜，受到环境的影响，你会在无形中给自己心理暗示，不知不觉中你也会讨厌香菜，会感觉香菜很难吃。
味觉随着年龄的增长会退化，原本讨厌吃香菜的人，等到年纪大了之后， 味觉和嗅觉的敏感度会降低，所以就不会感觉香菜很臭很难吃，若你周围再有喜欢吃香菜的人，你也就有可能喜欢吃香菜。
无论你多么讨厌吃香菜，都不得不承认，香菜这个东西，对人体的好处是非常多的。香菜中的 维生素C、维生素B、胡萝卜素和各种矿物质含量丰富，经常吃点香菜，可以帮助人体 增强免疫力，改善体质。吃香菜还有 改善胃口、辅助降血脂、驱寒祛湿、改善脾虚的作用。香菜不仅可以拿来调味，还可以拿来煮水喝，经常喝点香菜煮水，对身体有很多好处，能祛除湿气和寒气的同时，还可以帮助减肥。
香菜是种对身体健康很有益处的蔬菜，但若你实在受不了它的味道，也没有必要吃，若你能够忍受的了香菜的味道，可以适量的经常吃点，对健康有利。
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